Od października 2022 roku uczennica klasy IV Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych – Oliwia Lis, bierze udział w Akademii Mistrzów Smaku.
Do tej pory odbyło się już siedem warsztatów, podczas których młodzież Akademii zgłębiała między innymi tajniki kuchni francuskiej z trenerami kulinarnymi: Davidem Gaboriaud’em i Krystianem Zalejskim, poznawała menu degustacyjne i fine dining z Tomaszem Łagowskim i brała udział w wielu ciekawych warsztatach eksperckich.
W dniach 12-13 stycznia odbyły się wyjątkowe zajęcia. Tym razem na warsztat wzięto ryby i owoce morza, a solidną dawkę wiedzy w tym zakresie pomagali uczniom zgłębiać wybitni mistrzowie sztuki kulinarnej Kurt Scheller oraz Tomasz Łagowski. Wykład ekspercki na temat pairingu dań z winami poprowadził Tomasz Kolecki, a Paweł Gruba przybliżył problematykę food costu.
Dzięki uczestnictwu w Akademii Mistrzów Smaku Oliwia i pozostali młodzi przyszli szefowie kuchni mają doskonałą szansę zdobycia praktycznej i teoretycznej wiedzy pod okiem najznamienitszych ekspertów polskiej i zagranicznej sceny gastronomicznej.
