Formularz rekrutacyjny https://pzspserock.pl/files/formularz-rekrutacyjny-grecja-2026.docx 

Regulamin uczestnictwa w projekcie https://pzspserock.pl/files/fers25_regulamin-uczestnictwa-w-projekcie.pdf

„Profesjonalnie w Europie: Innowacje w logistyce i gastronomii”
nr 2025-1-PL-01-KA122-VET-000312191
#FunduszeUE #FunduszeEuropejskie

            W niedzielę, 22 marca o godz. 8:00 grupa trzydziestu uczniów wraz z opiekunami wyruszyła do Grecji na praktyki zawodowe w ramach projektu " Profesjonalnie w Europie: Innowacje w logistyce i gastronomii" nr 2025-1-PL-01-KA122-VET-000312191.
Trasa prowadziła przez Słowację, Węgry, Serbię oraz Macedonię. Droga była długa ale z pięknymi widokami, które towarzyszyły młodzieży przez całą podróż. W trakcie przejazdu przez Węgry grupa zatrzymała się na gorący posiłek, który dodał wszystkim energii na dalszą drogę. Dotarli na miejsce 23 marca o godz. 16:30 i zakwaterowali się w hotelu San Panteleimon w Grecji. 
Zapraszamy do zapoznania się z relacją z każdego dnia wyjazdu naszych uczniów.

Dzień Pierwszy

Praktyki
Pierwszy dzień praktyk w Grecji upłynął na poznaniu miejsca realizacji zajęć, organizacji pracy oraz zasad bezpieczeństwa i higieny. Uczniowie obu kierunków technikum zapoznali się także ze swoimi obowiązkami i przygotowali stanowiska pracy do kolejnych działań. 

Wycieczka kulturowa
Uczniowie wraz z opiekunami odwiedzili miejscowy targ w Leptokarii, gdzie mogli poczuć prawdziwy klimat Grecji. Mieli okazję spróbować lokalnych wyrobów: dżemów, chałwy, baklawy, świeżych owoców, oliwek, oliwy oraz wielu innych specjałów. Była to również świetna okazja do praktycznego wykorzystania języka angielskiego podczas robienia zakupów. Nie zabrakło także czasu na zakup pamiątek. Grecy okazali się niezwykle mili i przyjaźni, co dodatkowo umiliło pobyt.
Wspaniale spędzony dzień – pełen smaków, nowych doświadczeń i lokalnej atmosfery. 

Dzień Drugi

25 marca w całej Grecji obchodzone jest jedno z najważniejszych świąt narodowych – Dzień Niepodległości. Upamiętnia ono wybuch Powstania Narodowego 25 marca 1821 roku, które zapoczątkowało walkę o wyzwolenie kraju spod panowania tureckiego. Tego dnia w miastach i mniejszych miejscowościach organizowane są uroczyste pochody dzieci i młodzieży szkolnej, parady wojskowe, występy orkiestr oraz prezentacje lokalnych grup i stowarzyszeń kulturalnych.
W tak ważnym dla Greków dniu nie mogło zabraknąć również naszych uczniów – z greckimi flagami dołączyliśmy do obchodów w charakterze widzów, wspólnie przeżywając atmosferę tego wyjątkowego święta. 

Praktyki
Drugiego dnia nasi uczniowie rozwijali pierwsze praktyczne umiejętności zawodowe. Logistycy pracowali z dokumentacją i organizacją procesów magazynowych, a uczniowie kierunku żywieniowego przygotowywali stanowiska pracy oraz zajmowali się obróbką produktów i przygotowaniem prostych potraw. 

Dzień Trzeci

Praktyki
Trzeci dzień był kolejną okazją do zdobywania praktycznego doświadczenia. Logistycy uczestniczyli w działaniach związanych z przyjęciem i wydaniem towarów oraz organizacją przestrzeni magazynowej. Uczniowie technikum żywienia i usług gastronomicznych przygotowywali potrawy i poznawali podstawy obsługi gości.

Wycieczka kulturowa
Uczniowie wraz z opiekunami wybrali się na spacer do urokliwego miasteczka portowego Platamonas.
Wyruszyli spod hotelu San Panteleimon malowniczą trasą turystyczną biegnącą wzdłuż morza. Po drodze mieli okazję przejść przez nieczynny tunel kolejowy – co było ciekawym i nietypowym doświadczeniem. Platamonas zachwyca pięknymi widokami na wybrzeże oraz spokojną, wakacyjną atmosferą. Miasteczko słynie z lokalnej kuchni – nie zabrakło okazji, by spróbować greckich specjałów.
Spacerując po okolicy, odwiedzili także liczne sklepiki z pamiątkami, gdzie każdy mógł znaleźć coś dla siebie.
To był dzień pełen słońca, widoków i greckiego klimatu – młodzież zapamięta go na długo!

Dzień Czwarty

Praktyki
Czwarty dzień praktyk poświęcony był planowaniu i organizacji pracy. Uczniowie logistyki zajmowali się zagadnieniami związanymi z transportem i analizą kosztów. Zajęcia odbyły się w języku angielskim. Uczniowie gastronomii doskonalili przygotowywanie dań gorących, zup i sosów.

Rekreacja
Po zajęciach znalazł się również czas na odpoczynek i wspólną integrację. Uczniowie uczestniczyli w zajęciach integracyjnych, spędzali czas na spacerach po miasteczku i po plaży, a wieczorem świetnie bawili się na dyskotece. To był dzień pełen aktywności, dobrej atmosfery i niezapomnianych chwil.

Dzień Piąty

Wycieczka kulturowa
Piątego dnia młodzież miała okazję odwiedzić oliwiarnię i poznać proces produkcji oliwy z oliwek — od przygotowania owoców aż po gotowy produkt. Uczniowie mogli zobaczyć urządzenia wykorzystywane do tłoczenia i przetwarzania oliwek, a także dowiedzieć się więcej o poszczególnych etapach powstawania oliwy. Była to ciekawa i wartościowa wycieczka, dzięki której mogli lepiej poznać jeden z najbardziej charakterystycznych produktów tego regionu. Na miejscu mieli również możliwość zakupu oliwy extra virgin, która wyróżnia się wyjątkowym smakiem i wysoką jakością.
Potem odwiedzili rodzinną fabrykę sera feta, gdzie mieli okazję dowiedzieć się, jak powstaje tradycyjny ser tego typu, jak wygląda jego magazynowanie oraz jak ważne są jakość, doświadczenie i dbałość o każdy etap produkcji. Wizyta pozwoliła lepiej poznać lokalne tradycje, kulturę regionu oraz specyfikę rodzinnego przedsiębiorstwa.
Po zwiedzaniu mieli również możliwość zakupu lokalnych produktów, takich jak naturalny ser, twaróg oraz grecki jogurt. To był dzień pełen nowych doświadczeń, wiedzy i wyjątkowych smaków. GALERIA

Dzień Szósty

Wycieczka krajoznawczo-kulturowa
Szósty dzień w Grecji uczniowie spędzili w jednym z najbardziej wyjątkowych miejsc tego pięknego kraju  – w Meteorach. To zespół majestatycznych klasztorów położonych na wysokich, stromych skałach, które zapierają dech w piersiach już od pierwszego spojrzenia.
Meteory mają ogromne znaczenie kulturowe i religijne – od XIV wieku były miejscem życia mnichów, którzy szukali tu ciszy, odosobnienia i duchowego skupienia. Pierwsze klasztory budowano w trudno dostępnych miejscach, a wejście do nich możliwe było jedynie za pomocą lin i specjalnych siatek.
Nazwa „Meteory” oznacza „zawieszone w powietrzu” – i rzeczywiście, klasztory wyglądają, jakby unosiły się nad ziemią. Obecnie kompleks wpisany jest na listę światowego dziedzictwa UNESCO i stanowi jeden z najważniejszych punktów turystycznych Grecji.
Podczas naszej wizyty mogliśmy podziwiać nie tylko imponującą architekturę, ale także niesamowite widoki na okoliczne doliny i skały. To miejsce, które łączy historię, duchowość i piękno natury w sposób naprawdę wyjątkowy.
Była to niezapomniana lekcja historii i kultury – oraz chwila, która na długo zostanie w pamięci. GALERIA

Dzień siódmy

Wycieczka krajoznawczo-kulturowa

Wycieczka w okolice Olimpu była prawdziwą podróżą w czasie i naturze. Pierwszym przystankiem był zamek w Panteleimon – malowniczo położone ruiny, które przenoszą wprost do średniowiecza. Spacerując po jego kamiennych murach, można poczuć historię tego miejsca – twierdza powstała prawdopodobnie w X–XI wieku i przez wieki pełniła funkcję obronną, kontrolując szlaki prowadzące wzdłuż wybrzeża. Dziś zachwyca nie tylko swoją architekturą, ale przede wszystkim widokami – z góry rozciąga się zapierająca dech panorama na Morze Egejskie i okoliczne wzgórza.
Kolejnym punktem była wizyta w Litochoro – urokliwej miejscowości u podnóża Olimpu. Stąd młodzież wraz z opiekunami wyruszyła na spacer wąwozem rzeki Enipeas. Szlak prowadzi przez bujną roślinność, drewniane mostki i krystalicznie czyste potoki, tworząc idealne miejsce na kontakt z naturą. Jednym z najbardziej magicznych punktów są tzw. źródła Afrodyty – według mitologii to właśnie tutaj bogini miłości zażywała kąpieli.
To była wycieczka pełna kontrastów – od historycznych ruin po dziką, nieskażoną przyrodę. Idealne miejsce dla tych, którzy szukają zarówno pięknych widoków, jak i odrobiny legend .

Dzień ósmy

Praktyki
Po przerwie kulturowej uczniowie wrócili do zajęć zawodowych. Logistycy zajmowali się organizacją działań transportowych i załadunku, a grupa gastronomiczna przygotowywała oraz serwowała różnego rodzaju dania i przekąski.

Dzień grecki – integracja
Tego dnia uczestnicy projektu "Profesjonalnie w Europie: Innowacje w logistyce i gastronomii uczestniczyli w wyjątkowym wydarzeniu – Dniu Greckim, który z pewnością na długo pozostanie w ich pamięci. Impreza zgromadziła liczne grono zaproszonych gości, tworząc atmosferę sprzyjającą integracji oraz wspólnej zabawie przy dźwiękach muzyki.
Punktem kulminacyjnym wieczoru był występ zespołu pieśni i tańca greckiego. Artyści zaprezentowali tradycyjny repertuar, zachwycając publiczność kunsztem wykonania. Warto podkreślić, że pokaz miał charakter interaktywny – członkowie zespołu aktywnie zaangażowali uczestników, zapraszając do nauki podstawowych kroków greckich tańców ludowych.
Program artystyczny umiejętnie łączył elementy kultury greckiej z polskimi przebojami, co zapewniło różnorodność i zadowolenie szerokiej publiczności. Wydarzenie zakończyło się dyskoteką, trwającą do późnych godzin nocnych. Dzień Grecki był doskonałą okazją do radości, wspólnej zabawy oraz międzykulturowej integracji.

Dzień dziewiąty

Praktyki
Dziewiąty dzień upłynął pod znakiem doskonalenia organizacji pracy. Logistycy analizowali rozwiązania magazynowe i wykorzystywane urządzenia, natomiast uczniowie gastronomii ćwiczyli obsługę gości, realizację zamówień oraz współpracę w zespole.

Dzień dziesiąty

Praktyki
Dziesiątego dnia uczniowie obu kierunków skupili się na rozwijaniu umiejętności praktycznych i podnoszeniu efektywności pracy. Logistycy poznawali zasady zarządzania zapasami i funkcjonowania magazynu, a grupa gastronomiczna kontynuowała przygotowywanie dań, dbając o smak i estetykę podania.

Wycieczka kulturowa
Wycieczkę kulturową rozpoczęto w Verginie – miejscu o ogromnym znaczeniu historycznym, uznawanym za pierwszą stolicę starożytnej Macedonii i wpisanym na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Uczniowie zwiedzili niezwykłe podziemne muzeum królewskich grobowców, gdzie mogli zobaczyć autentyczne znaleziska i poczuć atmosferę dawnych czasów. Z zainteresowaniem słuchali opowieści przewodnika, chłonęli atmosferę miejsca, robili zdjęcia, a także kupowali pamiątki.
Następnie udali się do Salonik – drugiego co do wielkości miasta w kraju. Podczas spaceru po mieście przewodnik w ciekawy sposób opowiadał o jego bogatej historii i znaczeniu na przestrzeni wieków. Odwiedzili również imponującą katedrę św. Dimitra – patrona miasta. Nie zabrakło też czasu na spróbowanie lokalnych smaków oraz zakup pamiątek. To był dzień pełen wrażeń, wiedzy i niezapomnianych chwil!

Dzień jedenasty

Praktyki
Jedenasty dzień pozwolił uczniom poszerzyć wiedzę o kolejne ważne elementy pracy zawodowej. Logistycy zajmowali się kontrolą stanów magazynowych i planowaniem dostaw, a uczniowie kierunku żywieniowego poznawali lokalne produkty oraz tradycyjne sposoby ich wykorzystania.

Dzień dwunasty

Podsumowanie i pożegnanie
Ostatni dzień praktyk był czasem podsumowania całego wyjazdu, omówienia zdobytych umiejętności i doświadczeń oraz ewaluacji działań. Zwieńczeniem mobilności było uroczyste zakończenie i wręczenie certyfikatów. GALERIA

Przedsiewzięcie „Profesjonalnie w Europie: Innowacje w logistyce i gastronomii” o numerze 2025-1-PL01-KA122-VET-000312191 realizowane w ramach projektu „Zagraniczna mobilność edukacyjna uczniów i absolwentów oraz kadry kształcenia zawodowego (VET-2)” współfinansowanego przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego+

#FunduszeUE #FunduszeEuropejskie